DSVSA Ilfov a găsit nereguli grave la cantina British School din Voluntari
Un control efectuat de autoritățile sanitare din Ilfov la cantina unității private de învățământ din Voluntari a scos la iveală investigații semnificative privind siguranța alimentelor destinate elevilor. În cadrul verificărilor de rutină, echipele de control au identificat deficiențe care reprezintă un potențial risc pentru sănătatea copiilor, situatie ce a impus măsuri ferme pentru a asigura un standard minim de igienă și de trasabilitate a alimentelor.
În detaliu, s-au constatat aproximativ 60 de kilograme de alimente considerabile expirate sau cu termenul de valabilitate depășit, printre care se numărau carne, pește, produse de panificație și condimente. În plus, au fost reperate articole fără trasabilitate, fără documente de proveniență și fără evidențierea clară a lanțului de frig necesar pentru păstrarea unor produse perisabile. Spațiile de pregătire și depozitare, precum și ustensilele folosite, nu erau suficient curățate, ceea ce crește riscul de contaminare și de transmitere a unor afecțiuni. Toate aceste aspecte denotă o gestionare deficitare a sănătății alimentare în cadrul unei unități destinate educației copiilor, lucru ce a atras atenția autorităților醫.
Ca urmare a acestor descoperiri, autoritățile au dispus măsuri imediate menite să oprească orice risc imediat pentru elevi și să restabilească standardele de igienă. În prim plan au fost aplicate sancțiuni de natură financiară, cu o amendă maximă de 27.000 de lei, iar toate produsele periculoase identificate au fost retras din consum și incinerate, pentru a elimina posibilitatea unei expuneri ulterioare. În plus, activitatea cantinei, precum și laboratorului de patiserie, a fost suspendată pentru o perioadă de 30 de zile, ca măsură de protecție a sănătății publice. În contextul măsurilor luate, autoritățile au anunțat intensificarea controalelor în toate unitățile de învățământ, atât din sectorul public, cât și din cel privat, iar orice nouă neregulă de acest tip va fi tratată cu severitate. De asemenea, se va face o sesizare către direcțiile de sănătate publică pentru verificări complementare, în vederea confirmării respectării integral a normelor de igienă, trasabilitate și condițiilor de depozitare a alimentelor.
Analizând cazul în ansamblu, autoritățile subliniază că siguranța alimentară reprezintă o obligație esențială în mediul educațional, iar lipsa acesteia pune în pericol direct sănătatea copiilor, ceea ce nu poate fi tolerat. Situația evidențiază importanța respectării riguroase a normelor de igienă, a trasabilității produselor, a lanțului frigifer și a documentației de proveniență, elemente fundamentale pentru prevenirea oricăror riscuri pentru elevi. Instituțiile de învățământ sunt astfel îndemnate să reemerge în programele lor de conformitate cu reglementările sanitare, iar autoritățile sanitare vor continua să monitorizeze cu atenție implementarea măsurilor corespunzătoare în fiecare unitate, pentru a oferi un mediu alimentar sigur și satisfăcător. Sănătatea copiilor nu se negociază, iar eforturile de verificare și remediere vor rula în paralel cu acțiuni de informare și educație privind bunele practici în manipularea și pregătirea alimentelor în cadrul instituțiilor de învățământ.
