Potrivit Dr. Lizzy Davis de la Universitatea din Alabama, temperaturile ridicate influențează apetitul prin intermediul hipotalamusului, care reglează atât senzația de foame, cât și temperatura corpului. În zilele caniculare, corpul tinde să reducă apetitul pentru a minimiza căldura produsă de digestie, informează G4Food.
„Pe vreme caldă, hipotalamusul lucrează intens pentru a menține temperatura corpului și, în același timp, suprimă apetitul. Acest mecanism adaptativ reduce producția de căldură generată de digestie, prioritizând controlul temperaturii corpului”, explică Dr. Lizzy Davis.
Ce ar trebui să mâncăm în zilele caniculare:
Pentru a rămâne hidratați, sunt recomandate alimentele cu conținut ridicat de apă, cum ar fi pepenele galben și verde, citricele și castraveții.
„Evitați alimentele greu digerabile, deoarece acestea contribuie la creșterea căldurii interne a corpului”, sfătuiește Dr. Lizzy Davis.
De asemenea, trebuie evitate cafeaua, ceaiul cu gheață și alcoolul, deoarece pot accentua deshidratarea. Apa rămâne cea mai bună opțiune de hidratare.
Alimente recomandate pe caniculă:
– Fructe: pepene roșu și galben, piersici, căpșuni, cireșe, smochine, fructe de pădure
– Pește cu carne albă: cod, calcan, somon, șalău
– Supe de legume și de pui
– Legume: roșii, castraveți, dovlecei, frunze de țelină, salată verde, broccoli
– Pui fiert sau preparat la cuptor
Alimente de evitat pe caniculă:
– Carne grasă, prăjită sau la grătar, deoarece se digeră greu și crește căldura internă
– Mărar, sparanghel și anghinare, datorită efectului lor diuretic care poate agrava deshidratarea
– Dulciuri rafinate și produse de patiserie, deoarece glucidele se digeră greu și pot accentua disconfortul termic
Adaptarea dietei pe timpul caniculei poate contribui semnificativ la confortul și starea generală de bine în perioadele cu temperaturi extreme. Atenția la alegerile alimentare este esențială pentru menținerea sănătății și a hidratării optime în zilele toride.
