O dietă sănătoasă, de-a lungul întregii vieţi, este un factor esenţial pentru o dezvoltare normală şi pentru prevenirea unor afecţiuni grave.
Organizația Mondială a Sănătății a adăugat recomandări în alimentația copiilor. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, copiii cu vârsta cuprinsă între doi și cinci ani ar trebui să mănânce cel puțin 250 de grame de legume și fructe pe zi, copiii cu vârsta cuprinsă între șase și nouă ani ar trebui să mănânce cel puțin 350 de grame de legume și fructe pe zi, iar copiii de peste zece ani ar trebui să mănânce cel puțin 400 de grame de legume și fructe pe zi. De asemenea, organizația abordează nevoia copiilor de fibre și recomandă celor mici următoarele gramaje: copiii cu vârsta cuprinsă între doi și cinci ani ar trebui să consume cel puțin 15 grame de fibre pe zi, copiii cu vârsta cuprinsă între șase și nouă ani ar trebui să consume cel puțin 21 de grame de fibre pe zi, iar copiii de peste zece ani ar trebui să consume cel puțin 25 de grame de fibre pe zi. Fibrele se găsesc în alimente precum avocado, banane sau broccoli.
Conform Organizației Mondiale a Sănătății, un aliment adecvat trebuie să fie o sursă bogată în fier, zinc, acid folic și vitaminele A și C.
Există câteva sfaturi practice de la Organizația Mondială a Sănătății, precum:
- gătește alimentele la aburi sau fierte în loc să le prăjești;
- atunci când carnea este prea grasă, dă grăsimea la o parte înainte s-o gătești;
- limitează folosirea bulionului pentru a reduce aportul zilnic de sare;
- întotdeauna alege produse cu un nivel scăzut de sodiu;
- fiecare masă trebuie să conțină legume.
Reducerea consumului de sare la cinci grame pe zi poate preveni aproximativ 1,7 milioane de decese pe an, la nivel mondial.
