În ultimul timp, fructele de mare se regăsesc tot mai des în farfuriile cetățenilor călărășeni.
Fructele de mare sunt, în gastronomie, un ansamblu de animale marine mici: creveți, stridii, homari, scoici, caracatițe și calamari.
La Călărași, în weekendul trecut s-a organizat un festival cu specific meditaranean. Bucătarii au gătit o gamă largă de preparate din fructe de mare, iar cetățenii călărășeni au putut gusta din aceste delicii culinare. Prin urmare, aceștia sunt tot mai atrași de consumul fructelor de mare.
Potrivit unei companii de distribuție pește și fructe de mare, consumul de creveți crește în contextul în care consumatorii din România au devenit, în ultimii ani, tot mai interesați de o alimentație sănătoasă, bazată pe diete mediteraneene.
Printre beneficiile pe care fructele de mare le au asupra organismului se numără:
–reglarea tensiunii arteriale;
–reducerea riscului de afecțiuni cardiovasculare;
–stimularea creierului;
–oferirea de un surplus de protecție împotriva bronșitei;
–consolidarea sistemului imunitar;
-prevenirea cancerului, artritei și a osteoporozei;
-pierderea în greutate atunci când sunt integrate într-un regim adecvat;
-recomandarea fructelor de mare în dietă a celor care suferă de depresie.
Fructele de mare au un aport ridicat de minerale, precum fosforul, seleniul și cuprul și conțin vitamine, precum B12 și D.
Sunt utilizate ca o sursă de hrană și includ multe specii de scoici, midii, stridii, melci, creveți, homari, raci, crabi, caracatițe, creveți sau calamari. Fructele de mare pot fi consumate crude sau gătite, având un gust dulceag de pește.
