Măslinele sunt fructe mici care cresc pe măslini. Ele aparțin unui grup de fructe cu sâmburi și sunt înrudite cu mango, cireșe, piersici, migdale și fistic. Măslinele sunt foarte bogate în vitamina E și alți antioxidanți puternici. Studiile arată că sunt bune pentru inimă și pot proteja împotriva osteoporozei și cancerului.
Grăsimile sănătoase din măsline sunt extrase pentru a produce ulei de măsline, una dintre componentele cheie ale dietei mediteraneene incredibil de sănătoase.
Măslinele sunt o sursă bună de mai multe vitamine și minerale, dintre care unele sunt adăugate în timpul procesării. Compușii benefici ai acestui fruct includ:
Vitamina E. Alimentele vegetale bogate în grăsimi conțin de obicei cantități mari din acest puternic antioxidant.
Fier. Măslinele negre sunt o sursă bună de fier, care este importantă pentru ca celulele roșii din sânge să transporte oxigen.
Cupru. Acest mineral esențial lipsește adesea în dieta occidentală tipică. Deficiența de cupru poate crește riscul de boli de inimă.
Calciu. Cel mai abundent mineral din corpul tău, calciul este esențial pentru funcționarea oaselor, mușchilor și nervilor. Unele metode de prelucrare a măslinelor adaugă calciu în fructe.
Sodiu. Majoritatea măslinelor conțin cantități mari de sodiu, deoarece sunt ambalate în saramură sau apă sărată.
Măslinele sunt un element de bază al dietei mediteraneene. Sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate, în special pentru sănătatea inimii și prevenirea cancerului. S-a demonstrat că antioxidanții dietetici reduc riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.
Sursa: click.ro
