CE SĂ FACI CU MÂNCAREA CARE ȚI-A RĂMAS DUPĂ CRĂCIUN

Foarte multe persoane aruncă mâncarea rămasă după Crăciun fără să știe că o pot revalorifica.
Se știe că îți place să gătești din plin, iar masa de Crăciun, din acest an, a fost îmbelșugată, iar cei dragi s-au arătat încântați de ceea ce ai gătit, dar totuși după Crăciun ți-a rămas multă mâncare în frigider. Acum te gândești ca tot efortul tău, de a cumpăra și de a găti, va trebui să îl arunci la gunoi.

Chef Gelu Nistor a oferit câteva sfaturi pentru gospodinele care au gătit mai mult anul acesta.

“Spre exemplu friptura rămasă poate fi folosită ca ingredient în mai multe preparate. Carnea tăiată cubulețe poate fi utilizată într-o salată. De asemenea, carnea de porc poate fi inclusă ca ingredient într-un sandviș, iar aroma acesteia se va integra perfect cu restul preparatelor. O poți utiliza și la o omletă, mai ales dacă mai adaugi și puține ciuperci, cașcaval sau alte verdețuri.
Friptura mai poate fi utilizată într-o ciorbă acrită cu borș sau cu zeamă de varză. Pentru că în frigider se regăsesc încă mai multe platouri cu mezeluri pe care le-ai servit la masa de Crăciun, poți pregăti din ele o pizza de casă. Dacă mai ai și niște legume, le poți adăuga peste preparat, iar apoi poți introduce pizza la cuptor. Nu aruncați cozonacul, din cozonacul rămas puteți prepara o delicioasă budincă.
Există multe preparate culinare care pot rezista fără probleme la congelator. Spre exemplu, sarmalele, carnea de pui, cea de porc sau cea de curcan, chiar și gătite, pot fi congelate pentru câteva luni și apoi pot fi servite în siguranță.
Dacă ți-au rămas legume precum conopidă, mazăre, brocoli sau ardei, de asemenea, le poți congela și le poți utiliza pe viitor la supe, ciorbe sau sosuri”.

Mai multe detalii despre cum puteți revalorifica preparatele rămase de la masa de Crăciun aflați in jurnalul Canal Sud din această seară.