Pentru mulți oameni, nu există zi fară cafea. Aceasta face parte din rutina zilnică, te ajută să te trezești dimineața și este prilej de socializare cu prietenii sau la birou. Chiar dacă o bei doar pentru gustul aromat, află că o cană de cafea îți poate aduce multe beneficii:
- cafeaua crește nivelul de energie, îmbunătățește starea de spirit și stimulează diverse funcții ale creierului. Asta se întâmplă deoarece cafeina blochează un neurotransmițător inhibitor din creier, susține un studiu publicat în jurnalul Psychopharmacology.
- cafeina poate crește ritmul metabolic și stimulează pierderea în greutate, aflăm din American Journal of clinical nutrition;
- persoanele care beau cafea zilnic au un risc mai scăzut de a suferi de boala Parkinson – a doua cea mai comună boală neurodegenerativă – cu aproximativ 32-60%, demonstrează un studiu publicat în Annals of Neurology.
Gustul cafelei poate fi influențat de mai mulți factori, precum tipul aparatului, modul de preparare, granulația cafelei măcinate și de felul în care au fost păstrate boabele.
În ciuda varietății de opțiuni din magazine, o băutură se clasează în mod constant printre cele mai populare: cafeaua, potrivit publicației thehealthy.com.
Cafeaua este a treia cea mai populară băutură din America, depășită doar de apă și sifon, o arată un raport din 2019 al unei companii de cercetare de piață.
Cum te poate ajuta cafeaua
Rețineți că, în general, cafeaua pare să aibă beneficii pentru sănătate. Aceasta conține antioxidanți și este asociată cu un risc mai scăzut de diabet de tip 2, boala Parkinson, calculi biliari, cancer la ficat, ciroză hepatică și, posibil, boala Alzheimer. Cafeaua este legată și de o longevitate mai mare.
Cofeina în cantități mari îți poate accentua anxietatea, poate perturba somnul sau te poate face să ai probleme cu stomacul.
Cea mai bună ceașcă de cafea nu este aceeași pentru toți
Dacă încerci să slăbești, ar trebui să optezi pentru băuturi cu un conținut scăzut de calorii sau fără calorii.
Dacă ești sensibil la cofeină, ai anxietate sau o afecțiune cardiacă, ar putea fi necesar să treci la cafeaua decofeinizată. (Decofeina conține antioxidanți și multe studii arată beneficii similare pentru sănătate ca și cafeaua obișnuită.) Dacă ai diabet, vei vrea să reduci cantitatea de zahăr pe care o adaugi la băutură.
Cum să alegi cafeaua
Dacă încerci să lupți împotriva bolilor cu o dietă antiinflamatoare, cea mai sănătoasă ceașcă ar putea include scorțișoară sau turmeric.
Modul în care corpul tău procesează cofeina face diferența. “Persoanele metabolizează cofeina în mod diferit”, spune dieteticianul Vicki Shanta Rentelny, dietetician din Chicago.
Cu cât știi mai multe despre nevoile corpului tău, cu atât ești mai apt să alegi cea mai potrivită cafea pentru tine.
Contează tipul de boabe de cafea
Trebuie să știi că mulți factori joacă un rol important în calitatea cafelei. Cât de bună este o ceașcă de cafea nu depinde doar dacă bei un cappucino sa un espresso. “Efectele cafelei variază foarte mult în funcție de tipul de boabe, marca de cafea, prăjirea și metoda de preparare”, spune Shanta Rentelny.
Cafeaua neagră vs cafeaua cu zahăr
“Cafeaua simplă nu are calorii, dar odată ce începi să adaugi zahăr, smântână, frișcă sau alte arome, cafeaua poate deveni o băutură bogată în calorii, nu atât de sănătoasă”, spune Shanta Retelny.
Exagerarea îndulcitorilor de cafea poate avea efecte negative asupra sănătății, deoarece zahărul este renumit pentru că face ravagii în organism.
Poți folosi în schimb îndulcitori fără calorii, cum ar fi ștevia.
Cea mai sănătoasă ceașcă de cafea
“Pentru a obține cel mai mare beneficiu nutrițional, recomand să păstrezi cafeaua simplă”, spune Shanta Retelny.
Nu există nicio concluzie susținută de cercetători cu privire la tipul de cafea sănătoasă. Dar în cele din urmă, o ceașcă neîndulcită de cafea neagră cu prăjire medie este probabil cea mai bună alegere.
