Cardiologul recomandă gustarea simplă pentru sănătatea inimii și ce mănâncă în fiecare zi

Răspunsul unui specialist cardiolog poate surprinde prin simplitate: ouăle fierte tari. Un medic cardiolog subliniază că acest aliment este des întâlnit în regimul său zilnic ca gustare, fără a necesita rețete complicate sau produse „fitness” costisitoare. El povestește modul în care pregătește ouăle din timp și le asezonează simplu, o practică pe care o împărtășește într-un interviu acordat unui produs editorial de profil, într-un cadru care pune în valoare stilul prietenos cu utilizatorul fără a recurge la detalii comerciale.

De ce au ales ouăle? Un alt subiect frecvent în discuția despre acest aliment este legat de colesterol. În timp ce gălbenușul conține colesterol, pentru mult timp ouăle au fost privite cu reticență din această cauză. Însă înțelegerea nutrițională s-a nuanțat: nu este vorba doar despre colesterolul alimentar, ci despre modul în care consumul poate afecta profilul lipidic în ansamblu. „Obișnuiam să fim rigizi cu ouăle datorită colesterolului din gălbenuș, însă s-a conturat ideea că ouăle pot crește nivelul HDL, colesterolul „bun”, iar impactul asupra particulelor de LDL poate varia”, spune expertul. În opinia sa, ouăle au, în general, un efect neutru până la ușor benefic asupra tabloului lipidic. Totuși, este esențial să privesc alimentația în ansamblu: impactul asupra sănătății inimii depinde de cantitatea totală de grăsimi saturate, fibre și de alimentele consumate zilnic.

Un alt motiv pentru care își menține preferința pentru ouăle fierte este aportul caloric moderat. Un ou mare furnizează aproximativ 72 de calorii, ceea ce îl recomandă ca o gustare sățioasă, fără un exces energetic considerabil. „Poți consuma unul sau două ouă și, în principiu, adaugi doar 75-150 de calorii, majoritatea provenind din proteine”, precizează medicul. Menținerea unei greutăți corporale stabile este importantă pentru sănătatea cardiovasculară, deoarece excesul ponderal și obezitatea se asociază cu un risc mai mare de hipertensiune, inflamație și valori ridicate ale glicemiei, factori ce pot afecta în timp funcția inimii.

La nivelul sațietății, ouăle fierte aduc un plus. Un ou conține aproximativ 6 grame de proteine, ceea ce contribuie la senzația de plenitudine și are efecte asupra ritmului de eliberare a insulinei. „Datorită conținutului ridicat de proteine, ouăle te ajută să te simți sătul pentru mai mult timp, fără a determina creșteri bruste ale insulinei”, explică expertul. Proteinele pot încetini golirea stomacului, susținând sentimentul de sațietate între mese, iar pentru persoanele care experimentează obsesia pentru gustări între mese, o alegere bogată în proteine poate fi o opțiune mai consistentă.

Ouăle nu sunt doar o sursă de proteine; ele furnizează și aminoacizii esențiali necesari organismului. Într-o perspectivă broader asupra sănătății cardiovasculare, este important ca gustările să fie echilibrate, să ofere o cantitate corectă de proteine, grăsimi sănătoase și micronutrienți, fără excese care să pună tensiune pe inimă. În concluzie, ouăle fierte pot reprezenta o opțiune practică, gustoasă și utilă pentru menținerea unei alimentații echilibrate, atunci când sunt integrate în cadrul unei diete variate, cu un aport moderat de calorii, dintre care o parte importantă să provină din proteine de calitate. În regimul zilnic, acest aliment poate susține un stil de viață sănătos, cu efect pozitiv asupra senzației de sațietate și a controlului greutății, contribuind în final la menținerea unei stări cardiovasculare echilibrate.