Alarmă în medicina: înlocuitorul zahărului crește cu peste 50% riscul de infarct și AVC
Concluziile acestui studiu au fost prezentate în cadrul congresului Societății Europene de Cardiologie din 2026, desfășurat la München între 28 și 31 august, unde au fost analizate relațiile dintre nivelul de xilitol din sânge și riscul cardiovascular. Cercetarea s-a bazat pe datele a peste 17.700 de participanți din Canada și Regatul Unit, împărțiți în două cohorte distincte monitorizate pe perioade diferite. În prima cohortă, provenind din Studiul longitudinal canadian privind îmbătrânirea, participanții au fost urmăriți timp de șase ani. În această subgroupă, persoanele cu cele mai ridicate niveluri de xilitol prezentau un risc de deces, infarct miocardic sau accident vascular cerebral cu 57% mai mare, comparativ cu persoanele cu niveluri mai scăzute. Diferența a rămas semnificativă chiar și după ajustarea pentru factori precum vârsta, sexul, indicele de masă corporală, hipertensiunea, diabetul și profilurile lipidice. Cealaltă cohortă provenea din studiul britanic EPIC, monitorizat pe o perioadă de trei decenii. În acest caz, riscul de evenimente cardiovasculare majore a fost cu aproximativ 18% mai mare la persoanele cu niveluri ridicate de xilitol.
Interpretația rezultatelor se înscrie în consolidarea unui corp de cercetări care sugerează că xilitolul poate influența capacitatea trombocitelor de a forma cheaguri. Dr. Marco Witkowski, prezentatorul studiului din cadrul Spitalului Universitar Charité din Berlin, a evidențiat faptul că îndulcitorii artificiali sunt, în general, considerați siguri de autorități, însă efectele lor cardiovasculare pe termen lung nu sunt încă pe deplin clare, motiv pentru care este nevoie de studii suplimentare, mai ales în contextul utilizării crescute a xilitolului.
Xilitolul este un îndulcitor cu conținut caloric redus, utilizat în diverse produse alimentare, băuturi, gumă de mestecat și produse de igienă orală, putând fi produs și în mod natural în organism în timpul metabolizării glucozei. Este important de subliniat faptul că studiul este observațional: el indică o asociere între nivelul de xilitol din sânge și riscul de infarct sau AVC, dar nu stabilește o relație cauzală directă. În plus, un nivel înalt de xilitol nu indică neapărat un consum alimentar crescut, deoarece substanța poate fi produsă și de organism. Pentru a clarifica în ce măsură consumul acestui îndulcitor influențează riscul cardiovascular, sunt necesare investigații suplimentare.
