Rețetă tradițională alcoolică: Țuică fiartă (ca la țară)

Ingrediente
500 ml țuică de prune
2–3 linguri zahăr (după gust)
1 baton de scorțișoară
5–6 boabe de piper negru
2–3 cuișoare
coajă de lămâie sau portocală (opțional)
Mod de preparare
Toarnă țuica într-o cratiță și pune-o pe foc mic.
Adaugă zahărul și condimentele.
Încălzește fără să lași să clocotească, timp de 5–7 minute.
Ia de pe foc, acoperă și lasă la infuzat 2–3 minute.
Strecoară și servește fierbinte.
Tradiție
Țuica fiartă se bea iarna, mai ales la țară, „ca să țină de cald” după muncă sau la sărbători.