🧂 Sărățele fragede cu brânză
Ingrediente:
250 g făină 200 g unt sau untură (rece, tăiată cubulețe) 150 g brânză telemea rasă (sau cașcaval) 1 ou 2 linguri smântână ½ linguriță sare (dacă brânza nu e foarte sărată) 1 linguriță praf de copt
Pentru uns și decor:
1 ou bătut Semințe (chimen, susan, mac, sau sare grunjoasă)
Mod de preparare:
Prepară aluatul: Într-un bol, amestecă făina cu sarea și praful de copt. Adaugă untul rece și frământă rapid cu degetele până devine o compoziție nisipoasă. Pune brânza rasă, oul și smântâna. Frământă ușor până se leagă aluatul. Învelește-l în folie și dă-l la frigider 30 de minute. Formează sărățelele: Întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 0,5 cm grosime. Taie fâșii de 1–2 cm lățime și 8–10 cm lungime (poți folosi rola de pizza). Coacere: Așază sărățelele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le cu ou bătut și presară semințele preferate. Coace-le la 180°C, timp de 15–20 minute, până se rumenesc frumos.
