🧁 Chec pufos de casă
4 ouă 200 g zahăr 100 ml ulei 100 ml lapte 250 g făină 1 plic praf de copt (10 g) 1 plic zahăr vanilat un praf de sare coajă rasă de lămâie (opțional) 1–2 linguri cacao (pentru model marmorat)
Separă ouăle. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Bate gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin cremoase. Adaugă uleiul puțin câte puțin, apoi laptele și coaja de lămâie. Încorporează făina amestecată cu praful de copt. Adaugă albușurile bătute, amestecând ușor, de jos în sus. Toarnă ¾ din compoziție într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. În restul, pune cacao și amestecă — apoi toarnă peste prima parte, pentru efect marmorat. Coace la 170°C (cuptor preîncălzit) timp de 40–45 de minute, până trece testul scobitorii. Lasă-l să se răcească, apoi pudrează cu zahăr sau glazurează cu ciocolată, după gust.
