Supă cremă de dovleac aromată
Timp de preparare: 30 minute
Porții: 4
Dificultate: Ușoară
🍂 Ingrediente:
1 kg dovleac plăcintar curățat și tăiat cuburi 1 ceapă mare 2 morcovi 2 căței de usturoi 1 lingură ulei de măsline 700 ml supă de legume (sau apă fierbinte) Sare, piper după gust ½ linguriță ghimbir pudră (opțional) 100 ml smântână pentru gătit
🔥 Mod de preparare:
Într-o cratiță mare, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Adaugă morcovii și dovleacul, apoi toarnă supa de legume. Fierbe totul 20–25 minute, până când legumele devin moi. Pasează cu blenderul până obții o textură fină. Adaugă smântâna și condimentele, amestecă ușor și mai lasă 2–3 minute pe foc mic.
🍞 Sugestie de servire:
Servește cu crutoane crocante și câteva semințe de dovleac prăjite deasupra.
Pentru un gust special, poți adăuga un strop de ulei de dovleac presat la rece.
