Budincă sărată de legume cu brânză și ou
Porții: 2
Calorii: aprox. 480 kcal/porție
Timp total: 45 minute
🥕 Ingrediente:
1 dovlecel mediu 1 morcov mare ½ ardei roșu 3 ouă 100 g brânză telemea (sau feta light) 2 linguri griș 1 lingură ulei de măsline 1 lingură parmezan ras Sare, piper, oregano uscat
👩🍳 Mod de preparare:
Rade dovlecelul și morcovul, taie ardeiul cubulețe. Stoarce ușor legumele rase ca să elimini excesul de apă. Bate ouăle într-un bol, adaugă brânza sfărâmată, grișul, legumele și condimentele. Unge o tavă mică de ceramică cu ulei de măsline și toarnă compoziția. Presară deasupra parmezanul ras. Coace la 180°C, 30–35 de minute, până se rumenește frumos.
🍽️ Sugestie de servire:
Servește cu o lingură de smântână slabă sau o roșie coaptă alături.
Poți mânca budinca la prânz sau cină — e ușoară, sățioasă și echilibrată.
